Die vergangenen Monate haben die Produktion aller produzierenden Unternehmen in Schwierigkeiten gebracht.
Während die meisten Branchen unter einem Nachfragerückgang litten, verzeichneten andere wie die Lebensmittel-, Pharma- und Verpackungsbranche einen generellen Anstieg der Produktion sowie eine Veränderung der Zusammensetzung der Nachfrage und eine Zunahme der Variabilität der Bestellungen von Kunden.
Morato Pane hat diese Monate dank einer Mischung aus Organisation und korrektem Flussmanagement bewältigt, unterstützt durch fortschrittliche Planungstools. Auf diese Weise war sie in der Lage, die Nachfrage trotz der häufigen Veränderungen angemessen zu befriedigen.
Die Auswirkungen von Covid-19 auf die Lebensmittelindustrie
Insbesondere der Lebensmittelsektor hat durch die Coronavirus-Epidemie unter verschiedenen Folgen gelitten.
Während einige Unternehmen mit Produkten, die typischerweise während der Osterzeit konsumiert werden, einen deutlichen Nachfragerückgang verzeichneten, verzeichneten andere Unternehmen in der Branche einen Anstieg der Nachfrage nach Waren oder zumindest eine Veränderung des Nachfragemixes. „Der Lebensmittelsektor steht völlig unter Stress“, sagt Daniele Ferrando, Supply Chain Manager von Morato Pane. Der Manager erzählt, dass „einige Vertriebskanäle das Volumen verdoppelt haben, während andere vollständig zum Stillstand gekommen sind. Darüber hinaus hat die Vertriebskette aufgrund von vollen Lagern, Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Materialien oder Verpackungen, Warteschlangen in der Nähe des Großhandels usw. Schwierigkeiten erlebt.“ Die Lieferketten des Sektors wurden daher auf eine harte Probe gestellt und die Unterschiede zwischen den Organisationen hervorgehoben.
Wie Morato Pane mit den Veränderungen umging
„Was uns vor allem geholfen hat, war die flexible und kompakte interne Organisation, unterstützt von hochmodernen Instrumenten. Der strukturierte mittel- bis langfristige S&OP-Prozess wurde von sehr kurzfristigen S&OPs flankiert, wobei der Vergleich zwischen Handel, Planung und Produktion es ermöglichte, die Schwierigkeiten dank der hervorragenden Teamarbeit und des kontinuierlichen Informationsaustauschs zwischen den verschiedenen Unternehmensbereichen zu überwinden. “ Ferrando erzählt, dass eine bemerkenswerte Unterstützung von den Mitarbeitern kam, die dank Flexibilität und Verfügbarkeit die Aufrechterhaltung des Produktionsniveaus gewährleistet haben. Ein weiterer grundlegender Aspekt war die Verwendung fortschrittlicher Tools für die Produktionsplanung: Ferrando erzählt, dass „die Advanced Planning and Scheduling Software CyberPlan es der Planungsabteilung ermöglicht hat, die Aktivitäten aus der Ferne ohne Serviceunterbrechung fortzusetzen“.
Erwähnenswert ist auch die Einhaltung der vor der Epidemie zwischen Morato Pane und den Kunden vereinbarten Werbeaktionen ohne Kostenüberprüfung sowie die Unterstützung der Lieferanten, die es dem venezianischen Unternehmen ermöglicht haben, die Nachfrageschwankungen zu befriedigen und das reibungslose Funktionieren der Lieferkette zu gewährleisten.
Die Vorteile einer modernen APS-Lösung
Morato Pane stattete sich vorausschauend mit einer Softwarelösung für die erweiterte Produktionsplanung aus und arbeitete zuvor an der Organisation und den internen Abläufen. All dies hat dazu geführt, dass Morato Pane heute dank der CyberPlan-Lösung von Cybertec, die als Produktionsplaner und -planer fungiert, die Produktion effizient plant und plant. Dies wird es der Lieferkette von Morato Pane ermöglichen, sich den neuen Herausforderungen wie den ständigen und plötzlichen Veränderungen der durch Covid-19 verursachten Szenarien zu stellen, gestützt auf ein zuverlässiges Instrument und eine Organisation, die der Aufgabe gerecht wird.
Morato Pane hat auch in diesen Monaten von der Verwendung von CyberPlan profitiert: „Die Möglichkeit, Simulationen in kurzer Zeit durchzuführen, hat es uns erleichtert, schnell zu planen und Änderungen vorzunehmen“, erzählt Ferrando und fügt hinzu: „CyberPlan hat sehr gut reagiert, die Planer haben zwei Monate lang ohne Unterbrechung im Smart Working gearbeitet.“
Lassen Sie sich von einem zuverlässigen und referenzierten Partner begleiten
Für Unternehmen bedeutet datengesteuerte Entscheidungen Ressourceneinsparungen, höhere Umsätze und Transparenz in der Lieferkette. Sind Sie neugierig auf ein konkretes Beispiel dafür, wie eine APS-Software einem Lebensmittelunternehmen helfen kann? Entdecken Sie die Ergebnisse von Morato Pane und laden Sie die Broschüre herunter.