En todos los sectores, el mercado es cada vez más dinámico y competitivo. Por esta razón, las empresas buscan continuamente soluciones innovadoras para gestionar de forma racional y organizada todo el sistema de producción, con el fin de optimizar los procesos y maximizar su eficiencia. Aquí es donde el plan de producción juega un papel fundamental. ¿Cómo hacerlo, con qué herramientas y según qué ejemplo?
Plan de producción: por qué es cada vez más relevante en la empresa
El plan de producción es el documento estratégico que define cómo y cuánto producir en un período de tiempo determinado, con el fin de satisfacer la demanda del mercado y lograr la eficiencia operativa. Se trata de una pieza indispensable en cualquier proceso productivo, ya que identifica la hoja de ruta a seguir para poder asignar recursos, planificar la producción y alcanzar los objetivos establecidos, de forma clara y específica.
Los retos de hoy en la realización del plan de producción
El panorama actual plantea retos cada vez mayores en la planificación de la producción y, para que esta sea eficaz, es importante estar preparado y poder gestionar rápidamente:
- Cambios en la demanda. Una de las mayores complejidades del proceso de planificación es sin duda la evolución imprevista de la demanda. En estas circunstancias, la flexibilidad y la adaptación son fundamentales.
- Coste de implementación. La creación e implementación de un plan de producción requiere tiempo y puede implicar costes significativos. Sin embargo, estos costes a menudo se ven amortizados por el aumento de la capacidad de producción y la reducción de los residuos.
- Necesidad de formación para el personal. Implementar un plan de producción puede ser complejo para el personal de la empresa. Por lo tanto, es fundamental que este esté adecuadamente formado para seguir los nuevos procedimientos.
Cómo hacer un plan de producción eficaz: 10 pasos recomendados
Hemos visto cómo crear un plan de producción eficaz puede representar un desafío considerable para las empresas y los profesionales que se ocupan de ello. Adoptar un enfoque metódico que incluya la programación detallada y seguir los siguientes pasos puede facilitar el proceso:
Análisis de la demanda
Es el primer paso fundamental del proceso de planificación, ya que prevé la recopilación de datos sobre las previsiones de demanda de los productos o servicios ofrecidos por la empresa, a través del estudio de las tendencias del mercado y de la competencia.
Revisión de los recursos existentes
Evaluación de los recursos empresariales actuales, para determinar si son suficientes para satisfacer la demanda prevista o si es necesario realizar nuevas inversiones.
Definición de los objetivos
En función de los recursos disponibles y de las previsiones de ventas, se establecen los objetivos de producción a medio y largo plazo, que deben ser claros, realistas y medibles.
Desarrollo del plan preliminar
Sigue la creación de un borrador preliminar del plan de producción, que luego se modificará o complementará en función de la información recopilada posteriormente.
Planificación de la secuencia de producción
Es la fase que determina el orden de las actividades relacionadas con el proceso de producción, para poder satisfacer la demanda.
Planificación de la mano de obra
Se establece cuántos empleados son necesarios y qué competencias deben poseer para alcanzar la eficiencia operativa, en función de las necesidades de producción.
Planificación de las materias primas
Se deciden las materias primas necesarias y se planifican los pedidos para evitar interrupciones en la producción.
Seguimiento y control
Una vez implementado el plan de producción, se procede a supervisar constantemente el progreso de las actividades mediante el seguimiento del rendimiento, la identificación de posibles desviaciones y la aportación de los cambios necesarios.
Revisión y ajuste
Periódicamente, el plan debe revisarse y, en su caso, actualizarse en función de los datos reales de producción y los cambios en la demanda.
Evaluación posproducción
Una vez finalizada la producción, es el momento de evaluar los resultados obtenidos, con el fin de identificar posibles áreas de mejora para el futuro.
Simplificar el plan de producción con las soluciones de software de última generación
Para simplificar la creación e implementación de un plan de producción, existen varias soluciones de software, algunas más estándar y otras de última generación.
Entre las opciones difundidas en la empresa pero que presentan algunas limitaciones:
- Software mes (Manufacturing Execution System).
De hecho, aunque ofrecen un seguimiento constante de las actividades productivas, a menudo carecen de una planificación avanzada. - Sistemas PPS (Production Planning System).
Diseñado específicamente para apoyar a las empresas en la planificación y el seguimiento de la producción, este software se centra exclusivamente en la gestión de las actividades de producción a corto plazo.
Para remediar lo anterior, existen soluciones de última generación como el software APS (Advanced Planning & Scheduling). Estos sistemas utilizan algoritmos complejos para analizar en detalle la disponibilidad de recursos, las existencias de materias primas, las previsiones de demanda y otros factores, a fin de elaborar un plan de producción completo y eficiente. Uno de los softwares APS más avanzados es CyberPlan. Gracias a esta herramienta, es posible mapear todo el proceso de producción, optimizando el flujo de actividades y maximizando la capacidad de producción.
Plan de producción: un ejemplo
Para obtener resultados tangibles, la actividad de planificación debe ser capaz de alinear rigurosamente las necesidades del mercado y las capacidades de producción del sistema de la empresa.
Molteni Farmaceutici, empresa italiana líder en el campo farmacéutico, ha implementado el software CyberPlan APS para innovar en la planificación de la producción.
El software, basado en un modelo de planificación de capacidad finita, permite optimizar los recursos de producción y reducir los residuos.
Con CyberPlan APS, Molteni Farmaceutici ha obtenido las siguientes ventajas:
- Precisión de la planificación, con evidencia de todas las limitaciones de producción. Esto ha permitido evitar errores y consumos excesivos de recursos.
- Mejor visibilidad de toda la cadena de suministro, gracias a la visión general completa de las actividades de producción, que ha permitido la identificación de posibles problemas con antelación y la consiguiente elaboración de procedimientos de apoyo.
- Aumento de la eficiencia productiva y de la satisfacción de los clientes, a través de la reducción del tiempo de comercialización y de los plazos de entrega.
- Simplificación de procesos internos y externos.
- Mayor flexibilidad. El software ha permitido a la empresa adaptarse a contextos de mercado cambiantes, pudiendo automatizar las actividades de planificación según diferentes escenarios.
Otro ejemplo virtuoso es el de la empresa Nutkao, que opera en el sector alimentario produciendo cremas para untar a base de avellanas.
La implementación de CyberPlan APS ha aportado varios beneficios a la empresa, entre ellos:
- La optimización de la previsión de la demanda y el suministro, con la consiguiente disminución del desperdicio de materias primas y productos terminados
- Mejor utilización de los recursos productivos
- Reducción significativa de los tiempos de parada de la máquina y de espera
- Agilidad en la creación de nuevas líneas de producción, sin tener que modificar el sistema de planificación y programación
- Intercambio de información y diálogo entre funciones «lean», ya que todo se gestiona en una única solución y a través de procesos automatizados.
Utilizado con éxito por numerosas empresas pertenecientes a diferentes sectores, como se explica en muchos otros estudios de caso dedicados a la planificación de la producción, CyberPlan APS es la solución óptima para aquellos que desean aumentar su competitividad, mejorar la eficiencia, aumentar el nivel de servicio y reducir los costes y el consumo.
Descarga el folleto para obtener más información y ver cómo una herramienta avanzada de planificación y programación puede ayudarte a ti y a tu empresa.