Firex befindet sich im sogenannten Inox Valley und widmet sich der Herstellung von Maschinen für die Lebensmittelindustrie und Geräten für die Gemeinschaftsverpflegung. Das Unternehmen ist stark gewachsen, so dass sich die Belegschaft innerhalb von vier Jahren verdoppelt hat und die hergestellten Produkte heute in mehr als 70 Ländern verkauft werden. Diese starke Größenzunahme hat Firex, das seit jeher auf die Managementlogik achtet, dazu veranlasst, den Produktionsplanungsprozess von einem manuellen System, das auf der Verwendung von Excel-Dateien basiert, zu einer digitalen Planung zu entwickeln, die sofort Vorteile bringt. Riccardo Zanghì, Leiter Operations, erzählt uns vom Wachstums- und Innovationsweg von Firex.
MTO-Produktion und hohe Personalisierung
Firex konzentriert sich seit jeher auf die Maximierung der Kundenzufriedenheit, was dazu geführt hat, dass die MTO-Produktion in Bezug auf die Komplexität gewachsen ist, umso mehr, als die Produktpalette heute in mehr als 70 Ländern verkauft wird. Die vom Kunden geforderten Anpassungen summieren sich zu denen, die je nach Zielland erforderlich sind, denken Sie nur an die verschiedenen Arten von Heizungen: Gas, Elektro oder Dampf.
Die starke Vertikalisierung des Unternehmens ermöglicht es Firex, den Kunden die höchste Qualität der hergestellten Produkte zu garantieren und sie schnell und autonom zu innovieren. Die Produktion des Unternehmens aus Belluno beginnt also mit Blechen, um mit einem fertigen Produkt unter den ersten der Welt zu kommen.
Veränderung zum richtigen Zeitpunkt erfassen
Firex verfügte bereits über eine sehr hohe kulturelle Basis in Bezug auf die Managementlogik, aber die zunehmende Komplexität der Produktion sowie der Wunsch, den Kundenservice zu maximieren, haben das Unternehmen dazu veranlasst, seine Fähigkeit zur Verwaltung der Lieferkette zu verbessern. Hinzu kam der Wunsch, die Geschwindigkeit und die verfügbaren Werkzeuge zu erhöhen und die Qualität der geleisteten Arbeit zu erhöhen, ohne als Mitarbeiter weiter zu wachsen. So wurde beschlossen, die zur Produktionsplanung verwendeten Methoden und Werkzeuge zu erneuern. Bis zu diesem Zeitpunkt wurde die Nivellierung der Lasten mithilfe von Excel-Dateien berechnet, die die Daten aus der Verwaltung auf der Basis von AS400 extrapolierten, Tools, die, wie bekannt, die Informationen in Silos aufteilen und keine eingehenden Analysen ermöglichen, einschließlich der Identifizierung von Einschränkungen und Engpässen.
Eine Software-Auswahl, um die beste Lösung zu finden
„Wir haben daher auf dem Markt nach hochmodernen Lösungen gesucht, darunter CyberPlan – erzählt Riccardo Zanghì – für die Intuitivität und die grundlegenden Anforderungen wie intelligente und funktionale Algorithmen, die das Erreichen der Unternehmensziele garantierten. Die Intuitivität hat uns gezeigt, dass die Lösung, sobald sie implementiert und in die bestehenden Systeme des Unternehmens integriert ist, von den Endbenutzern problemlos übernommen werden kann.“
Eine schnellere Implementierung als erwartet
Die Implementierung wurde von der Firma Link Management, dem langjährigen Cybertec-Partner, vorangetrieben und vorzeitig abgeschlossen. Dieser Aspekt, der durch die Datenvorbereitungsarbeit des Firex-Teams zusammen mit der Erfahrung des Link Managements ermöglicht wurde, hat es ermöglicht, die Vorbereitung der Benutzer zu verfeinern und die Lösung um die Bedürfnisse des Kunden herum zu perfektionieren, die CyberPlan mit den verschiedenen Modulen S & OP, Endliche Kapazitätsplanung und Detailplanung verwendet.
Eine vielseitige, kollaborative und nützliche Lösung für verschiedene Abteilungen
Bei Firex wird die CyberPlan-Lösung nicht nur von der Produktionsplanung, sondern auch vom Einkauf und Vertrieb eingesetzt. Dies liegt daran, dass die Vielseitigkeit des CyberPlan-Produkts genutzt wurde, um die Verwaltung von internen und externen Kanbans sowie die Möglichkeit zu erhalten, nicht nur einen Produktionsplan, sondern auch einzelne Aufträge, Zeilen oder Codes zu simulieren. Das CyberPlan-Tool hat es ermöglicht, die durch die Individualität der zahlreichen Excel-Dateien geschaffenen Barrieren zu beseitigen, indem eine kollaborative digitale Planungsplattform für den Austausch von Plänen und Informationen gespendet wurde.
Digitales Management von internen und externen Kanbans
Firex hat Kanban mit CyberPlan digitalisiert, in dem ein Dashboard und ein Kanban-Plan erstellt wurden, die auch die dezentrale Arbeitsbelastung externer Lieferanten zurückgeben. Die gleiche Entwicklung wurde auch für die internen Kanbans fortgesetzt.
Diese Entwicklung ermöglicht es Firex, menschliche Fehler zu beseitigen und genau zu wissen, wie die Bestell- und Lagersituation der Lieferanten ist, so dass CyberPlan jederzeit mitteilt, welche Kartons sich im Unternehmen befinden und welche sich bei den Lieferanten befinden. Ein weiterer positiver Aspekt war die Möglichkeit, die Losgrößen der Kartons massiv und digital zu skalieren, wodurch eine menschliche Ressource von Aufgaben mit geringer Wertschöpfung befreit wurde. Darüber hinaus ermöglichte diese Personalisierung die Erstellung regelmäßiger Berichte und Statistiken
Große Vorteile des Entscheidungsfindungstools
Die Ergebnisse der Verbesserung der Planung mit dem digitalen Planungstool waren weitgehend positiv und wurden in mehreren Aspekten gesehen:
- Reduzierung der Durchfahrtszeit um durchschnittlich 20-25%;
- Sichtbarkeit des Zyklus innerhalb der Durchfahrt;
- Vorbeugung von Problemen (Lagerausfälle, fehlendes Zusammentreffen von Materialien usw.);
- Nivellierung von Lasten;
- Gewisse Daten für die Kunden;
- Radikale Verbesserung der On-Time Delivery (OTD) mit einem Service-Level von fast 100%.
Schließlich ist die Verkaufsabteilung heute in der Lage, die Liefertermine für Kunden schnell und sicher zu bestätigen, dank einer Lieferverwaltungsrichtlinie, die es Firex ermöglicht, die Vorteile von Sammelgut zu nutzen.
“Ich empfehle CyberPlan oft, es ist ein schnelles Tool, das komplexe Berechnungen durchführt, aber einfach zu bedienen und hochgradig anpassbar ist” Riccardo Zanghì – Operations Manager – Firex
Ein Erfolg, der auf Menschen basiert
Die am Projekt beteiligten Personen profitierten von neuen Konzepten und Methoden, die dank der Implementierung der CyberPlan-Software eingeführt wurden. Dieses Projekt war Teil eines breiteren Rahmens der Unternehmensverbesserung und -innovation, der es Firex ermöglichte, Empowerment-Ziele sowohl auf Unternehmensebene als auch auf der Ebene der einzelnen Mitarbeiter zu verfolgen.
Ing. Riccardo Zanghì, MBA an der MIP School of Business der Politecnico di Milano und das Team für Produktionsplanung und -fortschritt, Demis Facchin und Marco Maltese. Kompetenz, Innovation, Engagement und Teamgeist haben es ermöglicht, das CyberPlan-Projekt bei Firex, einem führenden Unternehmen in der Herstellung von hochtechnologischen Maschinen zum Kochen von Lebensmitteln, erfolgreich umzusetzen.
Link Management, erfolgreiche Partner
„CyberPlan wurde von Link Management, einem sehr seriösen Unternehmen mit wirklich kompetenten Mitarbeitern, in Firex implementiert.” Riccardo Zanghì – Leiter Operations – Firex
Der Erfolg von Firex ist auch auf die große Professionalität und Kompetenz von Link Management zurückzuführen, Spezialisten im Bereich Supply Chain und Cybertec-Partner seit über zwölf Jahren. Diese langjährige Partnerschaft garantiert ein umfassendes Wissen über die CyberPlan-Lösung, die die Berater von Link Management in Firex installiert und in bestehende Lösungen und in ein Innovationsprojekt integriert haben. Link Management realisiert Projekte für die Organisation und Verbesserung der Fabrik: Produktionsplanung und -kontrolle, MES, Industrie 4.0, Lieferantenmanagement und Lager. Bereits die Qualität des Basismodells, das für die Demo erstellt wurde, hat Firex das Potenzial der Software und die Professionalität von Link gezeigt, die durch die Einhaltung von Fristen, Ergebnissen und Budgets bestätigt wurde. Erfahren Sie mehr über Link Management >
Firex, an der Spitze der Catering-Maschinen
Firex ist ein im Gebiet von Belluno, im sogenannten Inox Valley, ansässiges Unternehmen, das Kontakt- und Batch-Kochmaschinen entwickelt, produziert und vertreibt. Firex zeichnet sich seit jeher durch eine große Aufmerksamkeit für die Managementlogik aus und ist in den letzten vier Jahren so stark gewachsen, dass sich die Anzahl der Mitarbeiter verdoppelt hat, was der international anerkannten Güte seiner Produkte zu verdanken ist. Kürzlich ist Firex dem Giganten The Middleby Corporation beigetreten, einem weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Herstellung von Maschinen und Geräten für die Verarbeitung und das Kochen von Lebensmitteln.
Das Batch-Kochen, an das sich die Produkte von Firex richten, zeichnet sich durch die Herstellung standardisierter Lebensmittelchargen aus: Der Kunde entscheidet so über seine eigenen Rezepte und stellt somit sein Qualitätsniveau ein, während Firex durch seine Maschinen die Wiederholbarkeit der Qualität und die höchste Standardisierung des Produkts garantiert.
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