Une rupture de stock, en anglais stock out ou out-of-stock, se produit lorsque les stocks d’un article donné sont épuisés en stock ou au point de vente. L’apparition de stocks en rupture de stock est aussi dangereuse que celle des stocks, des déchets de production et des diverses inefficacités.
Les 5 coûts des ruptures de stock en production
De tous les coûts de stock, celui du stock out est le plus difficile à estimer. Voyons donc quels sont les principaux risques liés au stock out :
1. Diminution du chiffre d’affaires : La rupture de stock peut entraîner une diminution du chiffre d’affaires résultant de la perte de ventes en raison de l’absence du produit souhaité par le client. Selon les études de marché moyennes, environ 20 % des consommateurs qui ne trouvent pas le produit qu’ils recherchent achètent le même produit mais d’une autre marque ;
2. Augmentation des stocks : les entreprises réagissent souvent aux ruptures de stock en augmentant les stocks et en risquant de créer des situations de surstockage. Plus d’entrepôts signifie plus de capital immobilisé. En outre, dans certains secteurs, il faut également tenir compte de la durée de vie du produit (combien un produit peut rester stocké avant utilisation) qui varie en fonction du type de production ;
3. Urgences : elles sont généralement résolues à court terme avec la passation de commandes urgentes qui s’ajoutent à la production normale et font souvent avancer les ordres de production prévus pour restaurer les stocks d’autres articles. Ce type de réponse crée souvent d’autres urgences, une confusion dans la production et le risque de stocks supplémentaires.
4. Risque de pénalités : dans certains cas, un stock out peut entraîner une pénalité et donc des coûts supplémentaires qui s’ajoutent à ceux décrits ci-dessus.
5. Perte d’image et de confiance de la part des clients : à la perte de la vente peut s’ajouter la perte du client car la demande se tourne à court terme vers des produits et des marques concurrents pour pouvoir ensuite décider de remplacer définitivement le fournisseur initial par un concurrent. Cette conséquence risque d’entraîner une perte d’image et de confiance de la part des clients qui entraîne le coût de ventes futures manquées et de campagnes de marketing pour regagner l’image de l’entreprise.
Comment supprimer les ruptures de stock ?
Quelles sont les solutions pour éliminer les ruptures de stock et économiser de l’argent ? Quelles sont les solutions utilisées par les entreprises italiennes ? Nous en parlons dans l’article suivant Comment éliminer les ruptures de stock dans les entreprises manufacturières.
