La planificación de la producción es un proceso útil para que las empresas manufactureras planifiquen, gestionen y controlen la asignación de recursos humanos, materias primas y maquinaria para lograr la máxima eficiencia.
La planificación de la producción se compone de una secuencia de pasos y permite a los fabricantes trabajar de manera más inteligente, además de optimizar el proceso de producción de la mejor manera posible. Esto ayuda a los fabricantes a producir gestionando de manera eficiente los recursos internos para satisfacer la demanda de los clientes.
Quées la planificación de la producción
La planificación de la producción tiene como objetivo fundamental organizar la actividad productiva para que sea coherente con los planes empresariales que definen los objetivos económico-financieros de toda la empresa a medio plazo (3-5 años). Más concretamente, se trata de coordinar la actividad de producción, con sus lógicas de funcionamiento y sus objetivos de eficiencia, con la actividad de venta, que tiene como objetivo seguir la evolución del mercado y satisfacer las demandas de los clientes. Si, por un lado, la producción para lograr la máxima eficiencia (minimizar los costes de producción) requiere programas de producción lo más estables posible a lo largo del tiempo, por otro lado, la falta de coordinación puede tener graves consecuencias: existencias superiores a las necesarias y falta de productos en stock cuando sea necesario o baja eficiencia en el uso de los recursos de producción (por lo tanto, costes e interrupciones).
Las fases de la planificación de la producción
Según el British Standards Institute, hay cuatro etapas, pasos, técnicas o elementos esenciales en el proceso de planificación y control de la producción. Las cuatro fases o fases de planificación y control de la producción son:
- Routing;
- Planificación;
- Dispatching;
- Seguimiento.
Los dos pasos iniciales, es decir, enrutamiento y programación, se refieren a la planificación de la producción. Los dos últimos pasos, es decir, Dispatching y Follow-up, se refieren al control de la producción (o production control).
Enrutamiento
El enrutamiento es la primera fase en la planificación de la producción y puede definirse como el proceso de decisión de la ruta (en inglés route) productiva. En esta fase, por lo tanto, se decide la secuencia de las operaciones y el recorrido de los productos desde las materias primas hasta la etapa de productos terminados, así como el equipo, los recursos, los materiales y la secuencia a utilizar.
El enrutamiento fija de antemano:
- La cantidad y calidad del producto;
- Las personas, las máquinas, los materiales, etc. a utilizar;
- El tipo, el número y la secuencia de las operaciones de producción;
- El lugar de producción.
En resumen, el enrutamiento determina “qué”, “cuánto”, “cómo” y “dónde” producir.
El enrutamiento puede ser muy sencillo o complejo dependiendo de la naturaleza de la producción. Si en una producción continua es muy sencillo, en una por encargo u orden de trabajo, es muy complejo.
Además, el enrutamiento está influenciado por el factor humano y, por lo tanto, debe reconocer las necesidades, los deseos y las expectativas humanas. También está influenciado por la disposición de la planta, las características del equipo, etc.
El objetivo principal del enrutamiento es determinar la mejor secuencia de operaciones en términos de tiempo y costo y garantizar que esta secuencia se siga en la fábrica.
El enrutamiento proporciona un método sistemático para transformar las materias primas en productos terminados, conduce a un trabajo regular y eficiente y a un uso óptimo de los recursos (humanos, máquinas, materiales, etc.). Esta fase conduce a la división del trabajo, asegura un flujo continuo de materiales sin ningún tipo de backtracking, ahorra tiempo y espacio y facilita el trabajo a los ingenieros de producción y a los capataces. Por lo tanto, el enrutamiento es un paso importante e inicial para la planificación y el control de la producción.
Planificación
El cronograma o cronograma es la segunda fase de la planificación de la producción, sigue el enrutamiento y significa:
- Establecer la cantidad de trabajo a realizar;
- Organizar las diferentes operaciones de producción en orden de prioridad;
- Fijar, para cada operación, la fecha y hora de inicio y finalización.
La programación también se realiza para materiales, piezas, máquinas, etc. y es básicamente un programa de producción.
En la programación se da especial importancia al elemento temporal. Existen diferentes tipos de programas, tales como: Master Schedule, programa operativo y programa diario.
La programación sirve para utilizar el tiempo de manera óptima: se asegura de que cada procesamiento se inicie y complete en un momento determinado predeterminado, ayuda a completar el trabajo de manera sistemática y oportuna y lleva la coordinación del tiempo a la planificación de la producción. Todo esto ayuda a entregar la mercancía a los clientes a tiempo, a eliminar la capacidad inactiva y a mantener la mano de obra constantemente empleada. Por lo tanto, la programación de actividades es un paso importante en la planificación de la producción y es esencial en una fábrica, donde se fabrican muchos productos a la vez.
Dispatching
El envío (o dispatching) es la tercera fase de la planificación y del control de la producción. Es la fase de acción, realización o implementación y llega después del enrutamiento y la programación. Despachar significa iniciar el proceso de producción propiamente dicho, ya que proporciona la autoridad necesaria para iniciar el trabajo. Se basa en hojas de ruta y hojas de planificación.
El envío incluye lo siguiente:
- Emisión de materiales, herramientas, equipos, etc., necesarios para la producción efectiva;
- Emisión de pedidos, instrucciones, dibujos, etc. para el inicio de los trabajos;
- Mantener un registro correcto del inicio y finalización de cada trabajo a tiempo;
- Mover el trabajo de un proceso a otro según lo programado;
- Inicio del procedimiento de control;
- Registro del tiempo de inactividad de las máquinas;
- El envío puede ser centralizado o descentralizado:
- Con el envío centralizado, las órdenes son emitidas directamente por una autoridad centralizada;
- Con el despacho descentralizado, los pedidos son emitidos por el departamento correspondiente.
Seguimiento
El Follow-up o Expediting es el último paso en la planificación y control de la producción, tiene una función de control y se encarga de la evaluación de los resultados.
El seguimiento detecta y elimina defectos, retrasos, limitaciones, ineficiencias, cuellos de botella, lagunas, etc. en el proceso de producción. Mide el rendimiento real y lo compara con el rendimiento esperado, realiza un seguimiento de las producciones, los retrasos y los cuellos de botella. Estas grabaciones se utilizan posteriormente para controlar la producción. El seguimiento es necesario cuando la producción disminuye incluso cuando hay rutas y horarios adecuados. La producción puede verse perturbada debido a fallas en la maquinaria, corte de energía, escasez de materiales, huelgas, ausentismo, etc.; el seguimiento elimina estas dificultades y permite mantener una producción regular.
El software para la planificación de la producción
El software para la planificación de la producción es una herramienta indispensable para las empresas manufactureras que quieren marcar la diferencia en el mercado de referencia y ser competitivas. Los beneficios que permiten obtener van desde el control total del departamento de producción hasta la previsión de problemas críticos y la mejora drástica del nivel de servicio gracias a la reducción del tiempo medio de entrega. Descubre cómo mejorar el rendimiento de tu departamento de producción llevando su planificación al siguiente nivel, ponte en contacto con un experto que te aconsejará de la mejor manera.