La compétitivité et la croissance durable sont des objectifs fondamentaux pour les entreprises du secteur alimentaire, qui sont confrontées à des défis tels que la saisonnalité, les promotions, la flexibilité de la production et une offre de plus en plus diversifiée. Grâce à des outils avancés tels que CyberPlan, des entreprises de premier plan telles que Morato Pane, Nutkao et Trevalli Cooperlat ont mis en œuvre des solutions innovantes pour la planification et l’ordonnancement de la production, obtenant des améliorations significatives en termes d’efficacité, de qualité de service et de contrôle de la chaîne d’approvisionnement. Ci-dessous, nous explorerons les voies de transformation de ces entreprises.
Gestion efficace de la croissance et de la complexité : le cas de Morato Pane
Morato Pane, leader dans le secteur alimentaire, a réussi à relever les défis liés à la croissance et à la complexité de la production grâce à une stratégie innovante. L’acquisition de nouvelles usines et l’élargissement de l’offre de produits ont amené l’entreprise à faire face à la nécessité de gérer plus efficacement la planification et les prévisions. Une gestion optimale des pics promotionnels et la garantie de la disponibilité des matériaux se sont révélées essentielles pour maintenir des normes opérationnelles élevées.
Pour répondre à ces défis, Morato Pane a mis en place l’APS CyberPlan, intégré au système de gestion SAP. Ce changement a marqué un tournant significatif dans les opérations de l’entreprise, apportant des avantages concrets dans trois domaines clés :
- Prévisions précises : La planification de la demande est maintenant basée sur des données centralisées et des simulations prédictives, améliorant la gestion des stocks et des équipes de production.
- Réduction des Temps de Planification : Le traitement du MRP prend moins d’une minute, ce qui permet des mises à jour fréquentes.
- Visibilité de la Supply Chain : Avec des tableaux de bord dynamiques, l’entreprise peut surveiller les charges des lignes et éviter les goulets d’étranglement.
Daniele Ferrando, Supply Chain Manager chez Morato Pane, souligne l’importance de l’innovation introduite :
« CyberPlan nous permet de simuler des scénarios complexes et d’optimiser les ressources de manière proactive. »
Approfondissez la stratégie de réussite adoptée par Morato Pane en consultant l’étude de cas complète.
Innovation et flexibilité dans la planification avancée : le cas de Nutkao
Nutkao, fabricant leader de crèmes à tartiner, a relevé le défi de gérer une croissance exponentielle des volumes et de la complexité de la production. Avant l’introduction de CyberPlan, l’entreprise s’appuyait sur des feuilles de calcul Excel, limitant la réactivité et la capacité de planification.
Avec CyberPlan, Nutkao a réalisé une transformation numérique significative :
- Optimisation des processus : La planification et l’ordonnancement intégrés couvrent tous les aspects, de l’approvisionnement à l’emballage.
- Simulations avancées : La capacité de gérer les prévisions manuelles et de simuler les scénarios futurs garantit un meilleur nivellement des charges de production.
- Efficacité accrue : Grâce à des tableaux de bord intuitifs, les planificateurs peuvent intervenir rapidement pour résoudre les problèmes et optimiser la production.
L’approche innovante introduite par CyberPlan s’est révélée être un allié fondamental pour Nutkao, comme l’a souligné Giampiero Graps, responsable de la planification : « L’outil est flexible et évolutif, parfaitement adaptable à nos besoins en constante évolution. »
Pour découvrir tous les détails sur la façon dont Nutkao a révolutionné sa gestion opérationnelle, lisez ici l’étude de cas complète.
Synergie entre les départements et la planification stratégique :
Trevalli Cooperlat
Trevalli Cooperlat, l’un des principaux groupes laitiers italiens, a modernisé le processus de planification pour répondre aux besoins d’un marché en constante évolution. Le passage à CyberPlan a permis d’optimiser la gestion des promotions et des campagnes saisonnières, en garantissant une meilleure utilisation des ressources.
Les principaux résultats obtenus comprennent :
- Collaboration interfonctionnelle : CyberPlan permet une communication fluide entre la planification, la logistique et les achats, en éliminant l’utilisation de documents papier.
- Vitesse et précision : Le logiciel permet d’analyser et de mettre à jour rapidement les plans de production, en répondant rapidement aux variations de la demande.
- Gestion des promotions : L’APS gère efficacement les campagnes, en adaptant la production aux fluctuations saisonnières.
Cette transformation numérique a eu un impact significatif sur l’efficacité de la production et sur la communication interne. Comme le souligne Roberto Minocchi, responsable de la logistique :« CyberPlan a amélioré la communication interne et la collaboration entre les départements, rendant ainsi l’ensemble du processus de production plus efficace. »
Découvrez comment Trevalli Cooperlat a innové les processus de production en lisant ici l’étude de cas complète.
Conclusions
Les cas de Morato Pane, Nutkao et Trevalli Cooperlat montrent comment l’adoption de solutions avancées pour la planification et l’ordonnancement de la production peut transformer les opérations des entreprises alimentaires, en améliorant leur efficacité et leur capacité à répondre aux défis du marché. Des outils tels que CyberPlan optimisent non seulement les processus internes, mais favorisent également une plus grande synergie entre les départements, garantissant des résultats mesurables en termes de productivité et de qualité de service.
L’innovation technologique dans le secteur alimentaire est donc un élément crucial pour soutenir la croissance et maintenir un avantage concurrentiel, comme en témoignent les parcours vertueux de ces trois entreprises d’excellence.
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Publié le 21/01/2025 par Emanuela Ghisellini